溶解性與溶解度解析

　　既然在一定溫度下，溶質(zhì)在一定量的溶劑里的溶解量是有限度的，科學(xué)上是如何表述和量度這種溶解限度呢？好，那么我們就先來(lái)看一下溶解性的概念。

　　溶解性

　　通過(guò)實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證，在相同條件下（溫度相同），同一種物質(zhì)在不同的溶劑里，溶解的能力是各不相同的。我們通常把一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力叫做溶解性。溶解性的大小跟溶劑和溶質(zhì)的本性有關(guān)。所以在描述一種物質(zhì)的溶解性時(shí)，必須指明溶劑。

　　物質(zhì)的溶解性的大小可以用四個(gè)等級(jí)來(lái)表示：易溶、可溶、微溶、難溶（不溶），很顯然，這是一種比較粗略的對(duì)物質(zhì)溶解能力的定性表述。

　　溶解度

　　1．固體的溶解度

　　從溶解性的概念，我們知道了它只是一種比較粗略的對(duì)物質(zhì)溶解能力的定性表述。也許會(huì)有同學(xué)問(wèn)：能不能準(zhǔn)確的把物質(zhì)的溶解能力定量地表示出來(lái)呢？答案是肯定的。這就是我們本節(jié)課所要學(xué)的溶解度的概念。

　　溶解度：在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100g溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)在這種溶劑中的溶解度。在這里要注意：如果沒(méi)有指明溶劑，通常所說(shuō)的溶解度就是物質(zhì)在水里的溶解度。

　　人們根據(jù)物質(zhì)在20℃時(shí)的溶解度的大小，把它們?cè)谒械娜芙庑苑譃橐韵碌燃?jí)：

　　其中難溶物質(zhì)習(xí)慣上叫做"不溶"物質(zhì)。

　　前面我們說(shuō)過(guò)，溶質(zhì)在不同溫度、等量溶劑的條件下其溶解的量不同。其實(shí)，很多物質(zhì)的溶解度都會(huì)隨溫度的改變變化。表6-1列出實(shí)驗(yàn)測(cè)定的硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度。

　　表6-1硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度

　　用縱坐標(biāo)表示溶解度，橫坐標(biāo)表示溫度，根據(jù)物質(zhì)在不同溫度時(shí)溶解度數(shù)據(jù)，可以畫(huà)出溶解度隨溫度變化的曲線(xiàn)，叫做溶解度曲線(xiàn)(Solubilitycurve)

　　固體的溶解度曲線(xiàn)

　　從上面的圖表我們可以得出這樣的一個(gè)結(jié)論：大部分固體物質(zhì)的溶解度隨著溫度升高而顯著增大，如硝酸鉀、硫酸銅等。有少數(shù)固體物質(zhì)的溶解度受溫度的影響很小，如食鹽。此外，有極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而減小，如硫酸鋰、氫氧化鈣等。

　　2．氣體的溶解度

　　氣體溶解度定義跟固體溶解度不同。由于稱(chēng)量氣體的質(zhì)量比較困難，所以氣體物質(zhì)的溶解度通常用體積來(lái)表示，所以氣體的溶解度是指某氣體在壓強(qiáng)為101Kpa和一定溫度時(shí)溶解在1體積的溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的體積。

　　氣體的溶解度大小除了跟氣體本性有關(guān)外，還跟外界條件，如溫度、壓強(qiáng)等有關(guān)。加熱冷水，在水還沒(méi)有沸騰之前，就可以看到有氣泡從水中冒出。這是因?yàn)榧訜崾顾臏囟壬撸瓉?lái)溶解在水中的空氣的溶解度減小，因而冒出氣泡。其實(shí)氣體的溶解度一般是隨著溫度的升高而減小的。另外，溫度一定時(shí)，氣體的溶解度隨著壓強(qiáng)的增加而增大。

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