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來源：中考網整理 作者：中考網編輯 2018-11-20 13:17:18
周日就是小雪節氣了，記得以前，每年到小雪的那天，外婆勢必會去市場買回一些豬肉，加工成臘肉和臘腸。外婆說每年只有到這一天，腌制的臘肉味道才最好，這里包含了老人家對于節氣傳統的恪守、遵循、應時而為，也因為，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，正是制作這些肉類的最佳時刻。
從小我就喜歡吃外婆腌制的臘肉和臘腸，濃濃肉香又帶著一絲絲獨有的味道。這種味道，說不清也道不明，只是感覺與別人家的味道不同，即便是母親，也腌不出這樣獨有的味道。
少許的花椒還有炒過的鹽，外婆一層層地抹在肉上面，抹到最后，用一整塊塑料布蓋上，并且將周圍封緊，壓上一塊石頭，只等著三天后翻一次面，而后再過四天，就可以拿出來晾曬了。
而我最期待的，是腌完了臘肉，外婆總是會將多余的肉剁成餡，給我炸一些小肉丸。到了晚上的時候，外婆便用肉丸給我下面條吃，一碗面條幾個丸子，我吃得有滋有味。家里的其他人，則根本沒有這個待遇。
如今，每當我想起這樣的一種味道，就讓人難以忘懷，又有著些許懷念。同時，也讓我在每一個小雪來臨的時候，想起童年的那一段段往事。其實在那樣一個年代，并不是每家每戶都有條件在這一天腌制臘肉的，外婆忙前忙后，我亦步亦趨地跟在外婆屁股后面轉，覺得像是在過年。雖然隨著時間的流逝，人們的生活條件越來越好，可是對于在小雪這一天腌制臘肉的回憶，卻并沒有因此而改變。現在外婆已經沒有精力做這件事情了，用她的話說，忙了一輩子，現在也該是休息的時候了。
83歲的外婆，再也沒有機會忙得團團轉，給她最愛的家人預備一整季的美味。她只能守在家里，等待著我們回去。可遠在千里之外的我們，卻很少有時間回去看望她。今年，又逢小雪，我想念遠在故鄉的她。
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