1、 Ca ： 人體缺之會患骨軟化病，血液中Ca2+含量低會引起抽搐，過高則會引起肌無力。血液中的Ca2+具有促進血液凝固的作用，如果用檸檬酸鈉或草酸鈉除掉血液中的Ca2+，血液就不會發生凝固。屬于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的組織會受到傷害。
2、 Fe ： 血紅蛋白的組成成分，缺乏會患缺鐵性貧血。血紅蛋白中的Fe是二價鐵，三價鐵是不能利用的。屬于植物中不能再得用元素，一旦缺乏，幼嫩的組織會受到傷害。
3、 Mg ： 葉綠體的組成元素。很多酶的激活劑。植物缺鎂時老葉易出現葉脈失綠。
4、 B ： 促進花粉的萌發和花粉管的伸長，缺乏植物會出現花而不實。
5、 I ： 甲狀腺激素的成分，缺乏幼兒會患呆小癥，成人會患地方性甲狀腺腫。
6、 K ： 血鉀含量過低時，會出現心肌的自動節律異常，并導致心律失常。
7、 N ： N是構成葉綠素、蛋白質和核酸的必需元素。N在植物體內形成的化合物都是不穩定的或易溶于水的，故N在植物體內可以自由移動，缺N時，幼葉可向老葉吸收N而導致老葉先黃。N是一種容易造成水域生態系統富營養化的一種化學元素，在水域生態系統中，過多的N與P配合會造成富營養化，在淡水生態系統中的富營養化稱為“水華”，在海洋生態系統中的富營養化稱為“赤潮”。動物體內缺N，實際就是缺少氨基酸，就會影響到動物體的生長發育。
8、 P ： P是構成磷脂、核酸和ATP的必需元素。植物體內缺P，會影響到DNA的復制和RNA的轉錄，從而影響到植物的生長發育。P還參與植物光合作用和呼吸作用中的能量傳遞過程，因為ATP和ADP中都含有磷酸。P也是容易造成水域生態系統富營養化的一種元素。植物缺P時老葉易出現莖葉暗綠或呈紫紅色，生育期延遲。
9、 Zn ：是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn，沒有Zn就不能合成吲哚乙酸。所以缺Zn引起蘋果、桃等植物的小葉癥和叢葉癥，葉子變小，節間縮短。
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