中考飲食的4大注意事項與3大誤區(3)

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　　食譜變化大

　　考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態。日常的生活規律最好不要改變，應當保持平常飲食。中考前，考生高度緊張，能量消耗大，必須從高糖、高蛋白及低脂原則出發，安排好考生的飲食營養。

　　首先，應保證有足夠的主食，以提供充足的熱量。腦細胞只能從糖中獲取能量，對血糖波動最敏感。如果主食不足，血糖下降，人的思路就會遲緩和混亂。

　　其次，應補充富含蛋白質、尤其是優質蛋白飲食，并均衡地分布在三餐中。蛋白質可促進智力發育、增強記憶，對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用。

　　再次，應低脂飲食。脂肪中含有磷脂和膽固醇，是大腦記憶功能所必需的物質。考生適當吃點脂肪性食物有益。但由于脂餐消化時間長，易引起腦血流量減少，加之考生活動減少，消化功能減退，天氣炎熱等，飲食應清淡少脂，宜多食蔬菜、水果。

　　中考前一百天營養食譜：粉絲蒜蓉蒸扇貝，青椒肉絲、紅燒豆腐等，營養豐富，最主要的是可以補腦。

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