考試一族需要哪些營養素？

　　中考網整理了關于2021中考飲食：考試一族需要哪些營養素？，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　考試一族需要哪些營養素？

　　“考前，學生用腦、用眼強度大，體力活動減少，緊張的腦力活動使大腦氧耗量增加，對某些營養素如蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的需要量大大增加。”壽佩勤教授是中國營養學會會員、寧波市健康教育巡講師。前段時間，她專門對考生的營養需求進行了研究。

　　壽教授說，補水十分重要。考生每天要保證1500ml至2000ml的水分攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應；葡萄糖是大腦唯一的能量來源。血糖穩定在正常高值水平的學生們，在難度較大、挑戰性強的腦力測試中，成績會提高；牛奶、雞蛋、魚類、花生、小米、玉米、大蒜、核桃、芝麻、豆類及其制品、水果等食物能增強學生的智力。

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