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    2023年中考化學首輪復(fù)習:關(guān)于食品

    來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)整合 2022-08-16 17:05:31

    中考真題

    智能內(nèi)容

      中考網(wǎng)整理了關(guān)于2023年中考化學首輪復(fù)習:關(guān)于食品,希望對同學們有所幫助,僅供參考。

      關(guān)于食品

      1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮,是因為雞蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應(yīng)生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔,防止氧化而變質(zhì)。

      2.為了防止食品受潮和變質(zhì)或變形,常在食品袋內(nèi)充的氣體的二氧化碳或氮氣;或在袋內(nèi)放干燥劑:生石灰、氯化鈣主要是吸水,鐵主在是吸收氧氣和水;或采取真空包裝。

      3.魚鰾內(nèi)的氣體主要有二氧化碳和氧氣。

      4.做鏝頭時加些純堿主要為了中和面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸,生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。

      5.蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用堿性物質(zhì)泡,可降低農(nóng)藥的藥性。

      6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除。

      7.冰箱的異味可用活性炭除去,利用了活性。

     

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