2025年中考生物易錯知識點梳理之蛋白質的結構、功能的掌握

　　二、對蛋白質的結構、功能的掌握不充分

　　有關蛋白質或氨基酸方面的計算類型比較多，掌握蛋白質分子結構和一些規律性東西是快速準確計算的關鍵

　　具體歸納如下：

　　①肽鍵數=失去的水分子數

　　②若蛋白質是一條鏈，則有：肽鍵數（失水數）=氨基酸數-1

　　③若蛋白質是由多條鏈組成則有：肽鍵數（失水數）=氨基酸數-肽鏈數

　　④若蛋白質是一個環狀結構，則有：肽鍵數=失水數=氨基酸數

　　⑤蛋白質相對分子質量=氨基酸相對分子質量總和－失去水的相對分子質量總和

　　（有時也要考慮因其他化學鍵的形成而導致相對分子質量的減少，如形成二硫鍵時）。

　　⑥蛋白質至少含有的氨基和羧基數=肽鏈數

　　⑦基因的表達過程中，DNA中的堿基數：RNA中的堿基數：蛋白質中的氨基酸數=6：3：1。

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